Priprava pletenic vpisana v Register nesnovne kulturne dediščine RS

S sklepom Ministrstva za kulturo sta bila 10. 7. 2024 evidentirana dva nosilca enote nesnovne kulturne dediščine – Društvo kmetic Brežice in Pekarna Grosuplje – in s tem oba vpisana v Register nesnovne kulturne dediščine v enoti Priprava pletenic, št. EID EID2-00120. 
 
Pletenice so kruhi slavnosti, testo zanje je večinoma narejeno iz bele moke, z dodatkom kvasa, soli, jajca in mleka. Spletene so iz različnega števila kit.
V Posavju izdelovanje pletenice v obliki srca živi že vsaj od druge polovice 19. stoletja. Razširjena in med najbolj znanimi je ženitovanjska pletenica iz Artič pri Brežicah, ki je v obliki srca, spodnji del ima narejen iz mlečnega testa, zgornje okrasje pa je iz zmesi moke, beljaka in vode. Simbolika okrasja (poročna prstana, par ptičkov, nageljni idr.) je tako izrazito ženitovanjska, ročno je izdelan tudi papirnat okrasni prtič, celoten izdelek pa dodatno okrašen z vejicami domačega asparagusa. Mojstrica artiške srčeve pletenice Marjanca Dobnikar (1929–2018) se je te rokodelske veščine naučila v rodnih Artičah. Po drugi svetovni vojni je svoje znanje in tehniko izdelave srčeve pletenice obujala, ohranjala in delila in prenesla tudi na članice Društva kmetic Brežice (pleteno srce je simbol društva). Leta 2002 je svoje spretnosti in znanje izdelave ženitovanjskega srca prenesla še na mlade peke v Pekarni Grosuplje.
Slovenski etnografski muzej, ki je Koordinator varstva nesnovne kulturne, je oddal predlog za vpis nove enote na Ministrstvo za kulturo, pri pobudi za vpis predloga pa je sodeloval tudi Posavski muzej Brežice. Tako je svoje mesto v novo vpisani enoti Priprava pletenic med izdelavo pletenic po Sloveniji našla tudi posavska ženitovanjska pletenica iz Artič.
Objava prispevka Priprava pletenic vpisana v Register nesnovne kulturne dediščine RS sovpada z 17. oktobrom 2024  - prvim mednarodnim dnevom nesnovne kulturne dediščine. UNESCO Konvencija o varovanju nesnovne kulturne dediščine je na 42. zasedanju Generalne konference (novembra 2023)  17. oktober razglasil za mednarodni dan nesnovne kulturne dediščine (42 C/Resolucija 34).


Pripravila: Stanka Glogovič
NAZAJ